今年以来，山南市食药安办全面推动食品生产经营主体“红黑榜”管理，强化守信激励与失信惩戒，提升山南市食品安全整体水平。

据了解，山南市食药安办制定下发《山南市食品生产经营主体食品安全“红黑榜”管理制度（试行）的通知》，明确食品生产经营主体食品安全红榜和黑榜的评定、变更、公开的标准和要求。针对食品经营场所设施设备、环境卫生状况、生熟分区存放、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒、原料控制（含食品添加剂）、反餐饮浪费等情况，制定“红榜”和“黑榜”评分标准。

同时，山南市食药安办在网络平台公布“红榜”与“黑榜”的店址、店名、店内经营环境、后厨加工操作场所等实际情景。加强对守法经营者的宣传与违法经营者的曝光力度，形成让守法者受益、违法者受损的激励约束机制。以社会舆论的监督，增强从业人员的安全主体责任意识。

此外，山南市食药安办对“红黑榜”的评定实行动态管理，要求被列入“黑榜”的食品生产经营单位在规定期限内完成整改，并将整改情况上报属地市场监管部门。相关部门对整改情况开展现场验收，对整改到位的食品生产经营单位，及时向社会通报整改情况；对未在规定时限完成整改且符合立案查处条件的，依法依规予以立案查处，从而达到鞭策“黑榜”食品生产经营单位，提升食品安全管理水平的目的。